大學老師「滷味算命」 學生大呼準

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滷味算命 吃滷味看人性


嘉南藥理科技大學食品科學系副教授黃宗璋（中）找來學生驗證「滷味測心術」。 記者周宗禎／攝影

嘉南藥理科技大學食品科學系副教授黃宗璋鑽研命理30餘年，去年發現大學生愛吃的台灣傳統滷味，能用來「算命」，了解行事風格與工作態度；還可在情侶吃「雙人拼盤」時，知道雙方是否合得來；昨天他買了一百多分滷味請學生吃，順便做測驗，許多學生吃到一半就大喊「真的好準」。
黃宗璋去年心血來潮，直覺可將滷味作為「工具」，分析偏好特定滷味的人格特質與工作態度。設計「滷味命盤」後，經半年收集資料、分析整理，選定豆干、海帶等19種常見滷味，並歸納出愛吃某種滷味的人、十年間人格特質與工作態度，不斷測驗修正，強調有九成準確度。
黃宗璋的「吃滷味看人性」測驗，作法簡單，但強調「需先收集19種滷味，吃完憑直覺選出最喜愛的5種」，再比對他整理的「對照表」，就能了解自己的個性，也可做為交友的參考。例如愛吃滷蛋是穩中求勝型；米血是享受生活型、海帶忠誠負責型、豆干量力而為保守型、甜不辣安逸型。
特別的是，「最喜歡的5種」並不代表自己可能有5種性格，而是代表人生前50年的性格轉變，類似一般算命常見的「流年」、十年大運，第一喜歡的代表41歲到50歲，依此每項代表十年往前推算。
黃宗璋說，多數人會選擇常吃的那幾種滷味，無法比較出真正的偏好傾向，務必19樣都找齊，當成「命盤」工具，「全部都用牙齒咬過」、仔細體會「咬」過後的口感再選擇最「順口」的5種，才較準確。
黃宗璋說，曾經不信命理，因緣際會接觸後，驚訝老祖宗世代累積的命理學問知識，與西方來的人格、性向等測驗，都屬心理統計學一部分，絕非一句迷信就能推翻，才深入鑽研至今。
十九種滷味分別是軟米血、雞鴨胗、Q軟牛筋或豬皮（兩者口感相似)、雞心、雞鴨舌、牛肚、豆干、海帶、甜不辣、滷蛋、雞鴨肝、豬頭皮、雞鴨脖子、雞鴨翅、鴨腳、鴨頭、雞腳、雞鴨腿或牛腱肉、豬耳朵。

2008/05/08  【聯合報╱記者周宗禎／台南縣報導】